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Scopri tutti i modi per preparare un caffè freddo gustoso e scegli il tuo preferito!
Con le alte temperature estive tutti noi abbiamo pensato almeno una volta di sostituire la classica tazzina di caffè bollente con il caffè freddo, la variante “estiva” dell’espresso, e decisamente più rinfrescante!
Forse ne avete già assaggiato alcune versioni diverse, oppure vi state chiedendo come prepararlo per gustarvelo tranquillamente anche a casa… vi sveliamo allora alcuni segreti per preparare un caffè freddo super gustoso e ricco di aroma, utilizzando varie ricette!
La versione più “classica” del caffè freddo è sicuramente questa. Ed è anche la più semplice e veloce!
Per iniziare basta preparare un doppio caffè espresso e farlo raffreddare bene mettendolo in frigo o con del ghiaccio (stile cocktail).
A questo punto, in un bicchiere alto si mettono alcuni cubetti di ghiaccio e si versa il caffè, mischiando il tutto… ed il caffè freddo “all’americana” è pronto da gustare!
Come fare un buon caffè shakerato?
Prima di tutto scegliete la miscela più adatta. Un giusto mix tra arabica e robusta solitamente è la più indicata, perché permette di ottenere una bevanda fredda dal gusto dolce e delicato (dato dall’arabica), e avere al contempo una bella e soffice schiuma (data dal giusto mix tra ghiaccio, caffè e zucchero).
Per un caffè shakerato senza eguali, potete provare la nostra King Arabica.
Una volta scelta la miscela, non vi resta che passare all’azione:
preparate due caffè ristretti (oppure un caffè lungo), inserite in uno shaker con ghiaccio e zucchero, mescolate energicamente e versate in un bicchiere
Avete assaggiato la crema al caffè al bar e ora a fine pasto non ne potete più fare a meno ? Nessun problema, è facilissima da preparare anche a casa!
Per ottenere 3 gustose creme al caffè, basta infatti preparare 2 tazzine di caffè alla moka, lasciarle raffreddare bene in frigorifero, unire poi 100 ml di panna fresca liquida e 1 cucchiaino di zucchero. A questo punto si monta il tutto con le fruste elettriche, fino ad ottenere una crema soffice e gonfia, e si lascia riposare il composto ottenuto in frigo per almeno un’ora.
Dopodiché non resta che preparare dei bicchierini con la crema, e decorare con un bel chicco di caffè o con del cacao amaro… perché anche l’occhio vuole la sua parte!
Il caffè in ghiaccio è una variante molto gustosa del caffè freddo, nata in Puglia e poi diffusa un po’ in tutta Italia:
si tratta di un caffè espresso doppio, che stavolta però viene servito bollente in tazzina, ma ovviamente rinfrescato da qualche cubetto di ghiaccio e poi dolcificato a piacere.
In Salento in particolare, per ottenere il tipico “caffè leccese”, al posto dello zucchero viene aggiunto del latte di mandorla, ottenendo così un’alternativa altrettanto appetitosa!
Bene, ora che il caffè freddo per voi non ha più segreti, non vi resta che scegliere la miscela giusta per renderlo oltre che fresco anche ricco di aroma!
Noi di Bonito vi consigliamo la miscela King Arabica, che con la sua composizione di 90% Arabica e solo 10% di robusta è perfetta sia per il classico caffè freddo americano, che per il Caffè Shakerato, e per ottenere una Crema al Caffè dal sapore unico e dal bel colore nocciola chiaro, o un caffè leccese dal sapore dolce e delicatamente persistente.
Buon caffè freddo a tutti, con Bonito!
